Предварительно отварной, а затем обжаренный осьминог подается с обжаренным картофелем черри, с добавлением ароматного розмарина, чеснока, лука и сливочного масла. Блюдо украшается соусом "Ерш" и соусом «белое вино" с добавлением сухого васаби и сахара. Украшается микро-зеленью.