Свежее и минеральное, с ароматами зелёного яблока, лимона и мокрого камня. Во вкусе — высокая кислотность, чистота и хрустящая структура. Послевкусие сухое, долгое и освежающее. Идеально подходит к устрицам, креветкам на льду, тартару из лосося и морепродуктам.
